打破减肥的黄金法则
4个减肥的黄金法则，你不必严格遵守
如果你跟你的父母一起住的话，你可能会有一个很深的体会，那就是父母定的规矩越多，就越想打破这些规矩。而减肥没有别的，就是要遵守一些规矩。
幸运的是，一定程度的违反规矩，也有它的优势。有时候，忽视那些严格的饮食限制，也是一个成功瘦下来的小诀窍。国际肥胖学杂志上刊登了一个研究，这个研究发现那些饮食上比较有弹性、允许自己尝试一些甜食的人，要比那些仅仅只吃某些食物的人要更容易保持体重。你应该怎样做才能既品尝甜食，又不破坏减肥计划呢？我们找到一些高级营养学家，让她们介绍自己曾经违反过的减肥黄金原则。然后，分享一下她们违反这些减肥原则也没有长胖一丁点的秘诀。
打破“少食多餐”法则
打破这个原则的人：专门制定便携式减肥方案的营养服务中心主管，勒妮·墨尔登（Renee Melton）博士说：“我每天的日程计划中，没有时间来准备健康的小零食，更没有时间来吃零食。所以，我每天只吃三顿饭，也能充分满足身体的营养需要。”
为什么你也可以？
少食多餐之所以优于暴饮暴食的原理就在于小份的进餐能够保持你的血糖在一个比较稳定的水平，你的新陈代谢率得到了提高，食欲也得到了控制。但是，也有一些研究显示，肥胖和一天吃多顿有一定的关联，而且，这个现象在女性人群中更加明显。不停地吃小吃，更有可能吃过量。墨尔登补充说，总是不断在想接下来我要吃些什么，会给人带来压力，特别是对于那些情绪性进食的人。
正确的做法。
“正确吃法”能够让你一天都不会感到饥饿。每顿都吃纤维丰富的食物，它们能让你更有饱腹感，而且要花更多的时间来消化。做到每天摄取21克到25克纤维素，早餐可以选择一个高纤的燕麦餐，再配以低脂的牛奶和新鲜水果。墨尔登说，至于午饭和晚饭，保证你的盘子里一半是蔬菜，四分之一是碳水化合物，还有四分之一的就是瘦肉蛋白。
打破“不吃精加工碳水化合物”法则
打破这个原则的人：克里斯汀·阿万蒂（Christine Avanti）。她是临床运动营养师，另外还是《苗条的女孩不吃沙拉》一书的作者。她从小就是吃从意大利移民过来的爷爷奶奶自制的意大利面长大的。
为什么你也可以？
碳水化合物爱好者一直就被告诫不要吃精加工过的食物，因为这会让他们的血糖飙升。但是，最近发表在美国营养协会杂志上的一篇文章说，减肥人群中，吃高碳水化合物的人要比那些绝对不吃此类食物的人要更苗条一点，即使是他们将碳水化合物中最不好的白面包和纤维丰富的全谷类食物混在一块吃。
正确的做法。
美国农业部建议每人每天最好摄取6盎司的碳水化合物，并且保证有一半来自于全谷物。转化成直观的形象，就是一杯煮好的意大利面，你大可以享受它而不必有罪恶感。要是一杯意面还是不能满足你，你可以给你的意大利面加一点蛋白质，比如一勺由火鸡的纯瘦肉制成的红色肉酱汁。
打破“晚上超过8点就不要吃东西”法则
打破这个原则的人：医学博士安·格·克鲁兹（Ann G. Kulze）。她还是《安博士的10步减肥策略：一个简单的计划实现一生的苗条和活力》一书的作者。她每天吃晚饭的时间是晚上9点，或者会更晚。
为什么你也可以？
克鲁兹说，晚上9点消耗的卡路里跟上午9点消耗的卡路里没有任何区别。什么时候吃远没有吃了多少重要。在欧洲临床营养学杂志上发表的一个研究发现，肥胖的女性比苗条的女性更多选择在晚上吃东西，但是，同时会吃得更多。美国农业部的一个研究也表明，你的新陈代谢会随着你的进餐而增加，而跟进餐的时间没有关系。晚餐吃得比较迟至少有一个不容争辩的好处就是，它会让你不再去吃夜宵了。而夜宵正是减肥的大敌。
正确的做法。
你晚上暴饮暴食的原因就在于吃过午饭之后，再也没有吃东西，饥饿已经达到一个极限。如果，你打算晚上9点吃饭的话，大概在下午4点的时候吃一点小坚果，就能避免掉进暴食的陷阱。研究显示，坚果里的脂肪特别让人有满足感。所以，当你出门的时候，带一包100大卡的杏仁放在包里。当你终于有时间吃晚饭了，坐在桌子边，尽量排除干扰，专心地吃。当你抓了一份食物带到车里，或者是坐在电视前面，一边看一边吃，通常你就没有注意你究竟吃了多少。
打破“不吃甜食”法则
打破这个原则的人：加州大学戴维斯分校营养学教授朱迪思·斯通（Judith S. Stern）。当她出去吃饭的时候，她总是会吃上几口甜食。
为什么你也可以？
当小餐车推着甜食在我们身边经过的时候，我们总是觉得胃好像又多了一点空间。研究显示，当可选择的食物种类很多的时候，你永远不会对于口味的尝试感到满足，你的味蕾总是被新端上来的一道菜式的味道刺激。为了战胜你贪得无厌的味蕾，最好的办法就是事先计划一下。下面是斯通的诀窍：看主菜的菜单的时候，同时还一边看甜点的菜单。如果，她决定在结束晚餐的时候，吃一个黑巧克力馅饼。她总是会选一个加了一点橄榄油和醋的沙拉作为她的开胃菜。
正确的做法。
人人都知道，甜食的热量都非常高。而连锁餐厅都倾向于提供很大份的甜品。一份阿普尔巧克力饼干圣代冰激凌的热量就有1620大卡，还有73克饱和脂肪。在这样的情况下，你可以点儿童份的，或者跟其他人分着吃。同时，可以考虑果汁冰糕以及蘸巧克力酱的水果，它们同样可以满足你对于甜食的偏爱，而且热量也会相对小一些。如果，在家里吃晚饭，可以自己来做甜点，比如说巧克力树莓冰糕。在碎冰上放上半杯脱脂干酪，还加一茶匙可可粉，再加上四分之一杯新鲜的冰冻树莓。她说，这份小零食可以充分地满足你对于甜食的渴望，而且，里面还富含蛋白质。