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不吃主食(谷物)可以减肥吗?

不吃主食(谷物)不不利用减肥。谷物有着其它食物无法替代的营养和这些营养作用的生理功能,不吃谷物,也就意味着您的营养不均衡、身体没有足够的营养来维持某些功能。

谷物的主要成分是复合碳水化合物,能够为人体提供多种营养,它的生理功能主要是:

  • 构成机体的重要物质
  • 提供热量
  • 维持大脑功能必须的能源
  • 调节脂肪代谢
  •  提供膳食纤维

如果膳食中缺乏主食,很容易导致人体全身乏力,大脑疲劳,记忆力下降,情绪烦躁,血糖含量降低,甚至是低血糖昏迷。主食是不能够用复合多维生素片来代替的。

适量地摄入主食,烹饪主食时,也不应当过于油腻,有利于减肥。对于中国人来说,谷物是中国人的主食来源,选择更加健康的谷物,如未经过精加工的粗粮:小米、玉米、高粱等,并进行合理搭配,能够获得更充分的营养。

 
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