吃卤鸭翅膀可以减肥吗
卤鸭翅膀每100克含有147.2千卡热量，8.3克碳水化合物，5.8克脂肪，15.5克蛋白质，0.3克纤维素。卤鸭翅膀热量含量较低，减肥期间可以放心食用。脂肪含量一般，高胆固醇人群需要有控制地食用。
材料如下鸭翅400克，酱油5克，冰糖3克，江米酒7克，盐3克，胡椒粉2克，五香粉5克，姜5克，八角2克，各适量。
具体做法如下：
1. 鸭翅膀洗净；
2. 姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用；
3. 锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时；
4. 卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可盛出。
主要成分的营养价值如下：