吃母鸡(一年内)可以减肥吗

母鸡(一年内)每100克含有256.0千卡热量，5.8克碳水化合物，16.8克脂肪，20.3克蛋白质。此外还含有2.0毫克钙，166.0毫克胆固醇，0.1毫克铜，1.2毫克铁，275.0毫克钾，0.0毫克核黄素，16.0毫克镁，0.0毫克锰，62.2毫克钠，8.8毫克烟酸，120.0微克磷酸，0.1毫克硫胺酸，139.0微克维生素A，1.3毫克维生素E，1.5毫克锌。母鸡(一年内)热量含量一般，减肥期间需要有控制地食用。钠含量较低，钾含量一般，高血压人群需要有控制地食用。脂肪含量较高，胆固醇含量较高，高胆固醇人群不宜食用。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。鸡肉的营养高于鸡汤。鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。总的来说，母鸡(一年内)是鸡肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉类，适宜在减肥期间食用，建议进食时去皮。