10分钟小运动，1小时代谢提升

我们都知道运动和良好的饮食习惯对健康非常重要，它们保护我们远离心脏病和糖尿病。但是，究竟是什么原因让我们从出汗的运动以及饮食中改善健康，比如，多用橄榄油少用饱和脂肪？究竟是什么原因让一些人比其他人在生理上更能从中受益？

这就在代谢系统的问题之中了。代谢系统是被叫做代谢学的一个新领域，这个领域的目的就是希望回答一天里上文提到的好处是如何发生的，或者找到可能的疾病信号以便于找到治疗的新方法。

“我们仅仅是开始研究人与人之间的代谢差异，”马萨诸州总医院的罗伯特·格斯滕博士说到。他的研究小组刚向这个目标迈出第一步。

研究人员检测不同人的血液生化变化：健康的中年人，奋力拼搏气喘吁吁的人以及马拉松选手。

首先，有70名健康者在跑步机上跑步，研究小组发现其中有20人在运动中代谢发生了变化，自然地产生了复杂的脂肪和能量消耗，而且血糖也得到了控制。有些直到现在也不知道的运动效果。有些加速效果来自运动，比如燃烧脂肪的效果。其他还有细胞压减小的效果来自运动。

上面提到的实验结果是在这复杂领域迈出的第一步，但却是很靠不住的。不过它们带给现代健康建议是好的。

“10分钟的运动，对你的身体至少起1小时的作用，”格斯滕博士说到。他发现了跑步机运动10分钟之后的60分钟，即使体温已经降低，代谢依然是不同以往的。

你停止运动10分钟，你的心率迅速下降并恢复到正常水平。因此，找到长时间的生理变化提供了被格斯滕博士称为运动如何带来长期益处的“诱人的证据”。

我们还是回到血液这个层面。上周的科学杂志《Science Translational Medicine》之中，麻省理工和哈佛布罗德研究所（一家著名的基因学研究所）的科学小组发表了一份研究报告。报告称，运动后，越瘦的人的血液中的烟酰胺增长越快。烟酰胺是一种代谢产物，可以控制血糖。

通过检测脂肪代谢，研究小组发现苗条的人——由运动时的摄氧量确定——比不那么苗条或者有气短一类心脏病症状的人消耗更多脂肪。

极瘦的人——25名来自波士顿的马拉松选手——在比赛后代谢产物增加了10倍。代谢方面还有其他的不同之处，这让研究人员区分哪些人4个小时内就跑完了，而哪些人跑得很慢。

“我们对看起来比较瘦的人做了‘生化快照’。现在我们要关注的是，如果使得其他人的情况也像那些‘生化快照’，是否可以改善代谢。”格斯腾博士这样表示。

（编辑：CW）