迷恋高热量食物怎么办

每天下午4点的时候，总是有一个声音跳进我的大脑，这个声音把楼下自动贩卖机里的小零食，一个一个念给我听。另外，这个声音还在悄悄说，这一周确实是有压力的一周，你可以吃点油炸玉米饼，另外，再来点薄脆的薯片也不错。想想，我已经吃了一顿比较健康的午餐，再来一小包小零食也行。当你走到那个贩卖机前时，马上按下了一包油炸饼干的按钮，然后安慰自己说，我可以明天开始，再去关心减肥的事情。可是，明天又是如此。

不知道你有没有这样的体会，每到下午的时候，这个讨厌的声音总是准时地冒出来，而且，每每这个声音提出的要求总是能得逞。

《吃和喝，都变得盲目》一书的作者，心理学家苏珊·阿伯斯说：“用理智来控制自己，在吃东西的时候总是选择健康的食物，这是一种最常规的办法。而且，这样的人通常还在执行比较严格的节食计划，一旦靠近甜食之类的食物，就会濒临意志力的崩溃。当吃东西的时候，很多人采取要么就放开吃，要么就完全禁止的态度。结果就是：一种情况，你会变成一个纯粹的健康进食者，比如说，光吃麦片和豆子（这很难做到）；另一种情况，你就会变成一个彻底的不健康进食者，光吃冰激凌和比萨——每次你想要放纵自己的时候，你总是能够找到借口。

《在正确的时候吃东西》的作者，心理学家帕维尔·索莫沃指出，要么放开吃，要么完全禁吃的态度，很容易让我们在饮食控制上所做的努力都付诸东流。如果你总是对自己说：“这是我最后一次放纵自己了，明天我一定不会暴饮暴食了。”日复一日，你的控制力越来越弱，最后，你什么都不能改变。

我们采访了相关的专家，列出了六个经典的心理情景。他们针对这些心理情景，提出了一些建议。也许，你能从中学会怎样缓解焦虑，而不是欺骗自己去吃一些有害健康的高热量的零食。

这是我应得的

经典情景：早上，你已经去健康房进行了挥汗如雨的锻炼，中午还只吃了一盘蔬菜沙拉，同事在工作中反驳了你的意见，但是你也控制住了你的脾气。到了晚餐的时间，你特别想要吃一块大大的布朗尼蛋糕，作为饭后的甜品。你对自己说，这是我今天应得的。

解决方案：把享受一顿晚饭和奖励自己，这两件事区分开来。阿伯斯说：“人们常常拿一顿大餐当做是奖励。其实，这也是一种惩罚。”她指出，那些认为工作做得比较好就要放纵自己、大吃一顿的话听起来就很荒谬，是不是你的工作做的不好，你就不吃晚饭了呢？而且，这里面还隐藏着一个恶性循环，你总会找借口来吃大餐。

为了打破这个模式，如果工作做得好，你可以给自己一些非食物的奖励。可以选择实物，像是一对新耳环，也可以是简简单单的快乐，比方说容许自己在工作中稍微休息一下。位于图森市的米拉瓦尔度假村营养师朱莉·路帕尼说，当你享受一顿晚餐的时候，不要去跟其他任何事联系起来，不是犒劳自己，也不是庆祝胜利。你只需要认识到，这就是自己想吃某种特定的食物，或是补充身体需要的营养物质。不需要拿这个作为奖励或者惩罚的手段。

我今天心情不好

经典情景：现在是晚上10点，总算完成了所有加班工作，可以喘口气了。此时，身心疲惫，你特别想要吃一些好吃的，于是，从冰箱里拿出了一个大杯的巧克力冰激凌，全部吃完。

解决方案：索莫沃说，记住不要把情绪性进食演变成情绪性地暴饮暴食。在那样一个情景中，你应该意识到，冰激凌并不是一个最好的选择。但是同时，你还要克服你的欲望，想要获得那些浓稠的食物带来的幸福感。所以，在你选择的时候，要稍微平衡一下。

为了打破这个模式，有时候，要允许自己情绪性地吃东西。但是，当你这样做的时候，要有一些自我关怀，比方说，仅仅就是坐下来，告诉自己说要细嚼慢咽。另外，调整自己的情绪。这样，你就能缓解一部分疲惫和压力，而不至于过度暴饮暴食。最后，在吃东西之前，尽量放松自己。花一点时间深呼吸几次，点几只香薰蜡烛，或者放一点柔和的音乐，都能改善你的情绪，而并不需要吃掉一大堆的食物。当然，你可以吃上一块美味的饼干，而不要吃掉一整盒饼干。

我太忙了，没有时间好好吃

经典情景：工作上还需要额外的加班，另外，还有年长的父母需要照顾。你知道你需要吃得健康一点，但是，你必须要做的事，实在是太多了，再多加一件，就难以保持平衡了。

解决方案：阿伯斯说，采取一些小的步骤，不需要思考很久，或者花费太多精力。当你被生活压得喘不过气来的时候，还要坚持规矩很多的减肥计划的话，生活会变得更复杂。要执行减肥计划，不需要翻天覆地的改变，比方说，只是在你的包里放一个苹果。这样，你就准备了一些健康的零食在身边。或者，改变吃饭的时候狼吞虎咽的习惯。你会发现健康饮食其实很自然就做到了，而不需要你在要处理事务的单子上再多列一条，要健康地吃饭。

我已经花了钱了

经典情景：当你已经付了自助餐的钱的时候，你会告诉自己，要是我不能尽可能地吃得多一点的话，我就浪费钱了。

解决方案：在考虑你的预算的时候，要以食物的热量来计算，而不是食物的价格来计算。阿伯斯说，研究证实，食物种类很丰富的自助餐，容易让人的饮食状态发生改变。吃自助餐的人通常会想，我已经花了钱了，我得尽可能多地把我付的钱吃回来。但是实际上，你应该把注意力放在食物的热量上，而不是食物要花的金钱上。这个原则对于免费的食物同样适用，比方说，工作会议中叫的比萨，或者是学校发的免费的加餐小饼干。

今天是一个特别的日子

经典情景：今天是另外一个同事的生日，尽管这周已经是第三次了，每个人都围着桌子开始吃生日蛋糕。因为这是一个庆祝仪式，所以，你也允许自己吃一块。

解决方案：区别日常的庆祝和真正特殊的庆祝。最近常常有的聚餐，不算是特别的庆祝，要避免参加这样的聚餐。但是，一个月一次的、跟你最好的朋友吃一顿期待已久的晚餐，或者，圣诞节的时候，你的妈妈烤了一个超级好吃的蛋糕。你可以允许自己稍稍放纵一下。而且，吃东西并不是最核心的，重要的是在品尝美食的过程中，跟朋友和家人的交流和沟通，能让你获得更多的身心愉悦的感受。

如果你倾向于在办公室聚会，或者是同事聚餐中狂吃海喝，一定要提醒自己：“我不是必须要参加所有的聚餐。”当真正特殊的日子到来的时候，好好计划一下，适量地吃。

这是我最后一次放纵自己了

经典情景：你打算明天开始吃粗粮，不再吃精粮。于是，今天晚上，先点一个比萨，或者是一个蛋糕，最后一次放纵自己。

解决方案：不再执行“要不就放开吃，要不就完全禁吃”的减肥策略。路帕尼说：“被限制进食是一个陷阱。每当你下定决心要减掉10斤，可能你最先放弃的就是你最喜欢的食物。”但是，节食只是短期有效，于是，你又重新回到在减肥方案上自欺欺人。如果你的减肥计划让你狂热地想吃比萨，那么这个减肥计划就难以长期坚持。

想要吃得健康，且不完全放弃你最喜欢的食物，是完全可能的。如果，你附近的咖啡馆有你难以戒掉的胡萝卜蛋糕，那么，隔几个月，你可以安排自己去吃一次。跟一个好朋友一起，边谈边吃，在分量上稍稍控制，让自己能够充分地享受美味，而不要找任何借口。

（编辑：LJ）