酸奶也可以这样吃——百变轻卡美食

酸奶怎么吃？只能放点水果或者麦片？NO~NO~NO，这种想法太没有创意啦~想怎么吃就怎么吃，酸奶这种半固体半液体的奶制品，吃法实在是可以千变万化呢，只有想不到，没有做不出来。

如果自己在家用酸奶粉自制酸奶，味道会更好，有老酸奶一样浓郁醇厚的口感，却没有市售酸奶中常常添加的明胶和增稠剂。 秋冬季节吃口油腻，让我们用百变的酸奶大法放松一下肠胃吧~

酸奶红薯泥

懒人吃法推荐第一式：酸奶红薯泥。类似的还可以有酸奶紫薯泥、酸奶南瓜泥等等。方法都一样，蒸熟了之后将压好的红薯泥整形，如果整不好，可以借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣到盘子里即成型，最后在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可适当放些坚果碎或葡萄干、薄荷叶等，那卖相绝对不输高级西餐厅呢。
红薯、紫薯、南瓜都是对肠胃好的低卡粗粮类食物，健康美味高纤维，无油又帮助消化，还可以冻在冰箱里，口感很像冰淇淋哦~

酸奶戚风蛋糕

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用色拉油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬，也含较少的饱和脂肪。
而一般戚风蛋糕缺乏牛油蛋糕的浓郁香味的缺点，恰好可以被酸奶香浓醇厚的味道弥补。 烘烤好后脱模，若再淋上一些酸奶或者果酱，秀色可餐，简直不能多等一秒！

酸奶牛肉球

这是一道典型俄式吃法的肉菜。东欧一些国家也有类似吃法，或用酸奶油、沙拉酱一类的替代酸奶。但若说健康美味，还是首推酸奶牛肉球。 把洋葱切碎与牛绞肉、香菜叶混合，再加盐及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均匀，搓成圆球，放热橄榄油中煎熟；酸奶加盐混合，再加上预留的1大匙洋葱末，蒜末以及1/2小匙黑胡椒粉搅拌均匀成酸奶沙拉酱。往牛肉球上一淋，酸奶牛肉球就出炉了。
美味又简单，一颗接一颗~酸奶的柔滑配合牛肉球鲜嫩香酥，迥异美味的碰撞与火花，尽在这一刻。

酸奶松饼

酸奶松饼和一般松饼的做法类似，可以只用酸奶，鸡蛋，少量黄油和一丁点儿糖，进行低温烘焙或者平底锅煎。因为把奶油换成了酸奶，脂肪含量一下子低了一大半哦。
松饼做好后还可以搭配新鲜草莓和蓝莓，薄荷叶点缀一下，吃的时候如果淋一些柠檬蜜或枫糖，那么烘焙前的糖也可以不用放啦~

酸奶土豆泥

又是一道懒人吃法，和酸奶红薯泥 、南瓜泥等等都类似，土豆煮熟压成泥，和酸奶、胡椒、盐或者糖搅拌在一起，还可以凹点造型。作为一道低脂健康主食晚餐，土豆总是屡试不爽的百搭菜肴，你值得拥有。